ERİK KONSERVESİ

 MALZEMELERi

Erik ve şeker

YAPILIŞI

Erikleri güzelce yıkayıp süzmeye bırakın. 

Tencereye koyun, üzerini suyunu katın. Üzerini biraz geçsin. Ben 4 kilo eriğe 3,5 su bardağı şeker kattım. Kaynamaya bırakın, şekerini hemen katmamızın sebebi eriğin dağılması. 

Çok kaynatamıyoruz, erik dağılmaya başlayınca altını kapatın.

Konserve kavanozlarını güzelce yıkayın. Kapakları kaynatın, eriğimiz pişerken. Çünkü sıcak sıcak kapakları kapatacağız.

Eriğimizi konserve kavanozuna katalım sıcak sıcak. Ama dikkatli olun, bir parmak eksik olsun. Kavanozun kenarını silin, kuru peçeteyle. Sıcak kapaklarımızıda kurulayıp, sıkıca kapatalım. Kavanozu ters çevirin, üzerini örtün. Sabahleyin kapakları kontrol edin. Tutmuşsa tamamdır. Tutmamışsa üzerine bastırınca geri gelir.

Aynı şekilde vişneleri de yapabilirsiniz. Şekerini siz ayarlayın.

Kışın çok güzel oluyor.

Afiyet olsun.

ATOM KURABİYE

MALZEMELERİ

200  gr tereyağı

1 çay bardağı sıvıyağ 

1 çay bardağı şeker 

1 çay bardağı yoğurt

1 paket vanilin

1 paket kabartma tozu

1 yumurta (sarısı içine)

1 çay kaşığı karbonat ( üzerine 2-3 damla limon sıkın )

Aldığı kadar un ( eliniz hamuru bıraktımı tamamdır)

İÇİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

1 orta boy elma ( rendelenmiş )

6 tane incir ( ince doğranmış )

6 kayısı ( incedoğranmış )

Biraz üzüm

Ceviz

1 tatlı kaşığı tarçın 

Yarım çay bardağı şeker

ÜZERİ İÇİN 

Yumurta akı 

Fındık kırığı

YAPILIŞI

Hamur malzemelerini un hariç hepsini iyice karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyip karıştırın. Eliniz hamuru bırakınca un tamamdır. Biraz buzdolabına kaldırın. Antalya sıcak olunca malzemeyi içine koyarken zorlandım. 

Hamurunu kızım yaptı.

İçini hazırlayalım, bütün malzemeleri tarif ettiğim. Hepsini karıştırın. Tarçını,şekeri, cevizi ilave edin karıştırın. Tarifte şeker 1 çay bardağı, biraz tatlı oldu yarım ölçü yeterli bence.

Yaptığımız hamurdan biraz alın. Elinizle inceltin içine malzemeden koyup kapatın. Önce yumurta akına 

Sonra fındığa batırıp tepsiye dizin.

170 derecede pişirin. ( ben hep alt üst yakarım fırını )

NEFİS BİR KURABİYE OLUYOR AFİYET OLSUN....