1 kilo un
1 su bardağı süt
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı kurumaya
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
Bütün malzemeler katılıp hamur yapılacak. Un az gelirse ilave edin yumuşak bir hamur olacak. Hamuru çok bekletmeye gerekyok.
İçine sürmek için yarım 3 yemek kaşığı tereyağ erimiş, içine 1 çay bardağı sıvıyağ.
İçine ister peynirli, ister patates kıymalı, ister ıspanaklı yapın. Sizin isteğinize kalmış.
YAPILIŞI
Hamuru tezgaha alın, mandalin büyüklüğünde parçalara ayırın. 15 dakika dinlensin üzerine yağ sürün kurumasın.
Bekleyen hamurumuzu alın elimizi yağa batırın, küçük küçük açın. Çay tabağı kadar, 3 tanesini üst üste koyun. Arası yağlanacak, 20 dakika bekletin.
Dinlenen hamurumuzu yağlayarak açın. Açabildiğiniz kadar, arada elinizi yağa batırın daha kolay açılacaktır.
Ortadan ikiye bölün, malzemeyi kenarına dizin bolca. Kıvırın kendi etrafında dolayın.
Üzerine yumurta, yağ karışımı sürüp 180 derecede pişirin.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder