1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ ( ayçiçek yağı )
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yaş maya ( küçük paketi ikiye böldüm ) 11 gr
Aldığı kadar un ( 1 su bardağını tam buğday unu kullandım )
Üzeri için
2 yemek kaşığı pekmez
Yarım su bardağı sıcak su
Yeterince susam
YAPILIŞI
Bütün sıvı malzemeleri hamur kabına alın. Mayayı katın elinizle ezin, iyice karıştırın. Yavaş yavaş unu ilave edin. Yumuşak bir hamur olacak( hamur elinizi bırakınca un yeterlidir.)
Hamurdan yumurtadan biraz büyük parçalar alın. Uzun şeritler yapın, ikiye katlayıp ip gibi bükün. İki ucunu birleştirin, elinizle yuvarlayın ( birleştirdiğiniz yeri).
Pekmezimizi sıcak su ile açın, simitleri rahat batırabileceğimiz bir kaba alın.
Susamıda bir kaba alın.
Tepsimize yağlı kağıt serin.
Yaptığımız simitleri önce pekmezli suya, sonra susama bulayalım.
Tepsimize yerleştirelim. 15 dakika tepside mayalandıralım. Çünkü hamurumuzu mayalandırmadan
Simitlerimizi yaptık. ( mayalı hamurdan yapsaydık şekil vermemiz zor olurdu).
Kızım kaşarlı sevdiği için, kalan hamuru da kaşarlı yaptım.
Not; simitler çok güzel oldu, deneyin.( çocuklarım beğendi )
AFİYET OLSUN!
Gençlik ve spor bayramınız kutlu olsun gençler !
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder