Yarım kilo un (4su bardağı normal boy)
1 yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kuru maya ( yaş olursa yarım )
2 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un
İÇİ İÇİN MALZEMELER
500 gr lor peyniri ( isterseniz yağlı peynir karıştırın)
Üzeri için yumurta sarısı (beyazını hamuruna katın).
Arasına sürmek için tereyağı (erimiş) birazda sıvı yağ ekleyin.
YAPILIŞI
Sıvı malzemeleri karıştırın. Mayayıda katın karıştırın. Unu ilave edip yoğurun. Yumuşak bir hamur olsun. hamur elinizi bırakınca tamamdır. Un ilave etmeyin.
Hamuru 4 parçaya ayırın. Açabildiğimiz kadar açın, çok ince olmasına gerek yoktur. Her yerini yağlayın zarf gibi katlayın. Katlarken yağlayın ( kuru kalan yerlerini ). Kenara alın, buzdolabında koyarsanız daha iyi donar.
İlk yaptığımız hamuru açalım, pide gibi açarsaz daha iyi olur. İçi malzeyi incecik kenarına yayalım.( uzun tarafına, kuru kalan yere yağ çiseliyelim) . Hamurumuzu rulo yapalım, istediğimiz ölçüde kesip tepsiye dizelim.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpelim. 180 derecede pişirelim.
not: tepside beklemiyecek hemen fırına verelim çıtır olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder