500gr yağsız kıyma
1 çay bardağı ince bulgur
2 baş soğan
2 patates
1 adet havuç
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Karabiber, pulbiber,kimyon
Tuz, un
1 adet yumurta
5-6 tel maydanoz
YAPILIŞI
Önce yemeğin sosunu yapalım. Soğanımızı sıvı yağda soteliyelim. Tereyağını katalım, salçaları katalım kavuralım. Patatesleri ve havuçlarımızı ilave edelim. Baharatları katıp suyunu ayarlıyalım. Kaynamaya bırakalım.
Köftemizi yapalım. Kıymamıza soğanı rendeleyelim. Bulgurumuzu katalım, yumurtamızı ilave edelim. Maydanozumuzu incecik kıyalım içine katalım.Baharatlarımızı katıp iyice yoğuralım. Tepsimize unumuzu serpelim. Elimizi ıslatıp küçük köfteler yapalım. Köftelerimiz bitince tepside sallıyalım her yeri una bulansın. Sonra kaynamakta olan yemeğimizin içine atalım. Pişince altını kapatın.
Afiyet olsun..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder