TİRAMİSU

MALZEMELERİ

2 paket kedidili bisküvi 

1 subardağı sıcak su

1 subardağı sıcak süt

2 yemek kaşığı şeker

Kreması için malzemeler

200 gr lable peyniri

200 gr krema

2 paket kremşanti

2 yemek kaşığı pudraşekeri

Üzeri için kakao 

YAPILIŞI

Sıcak su ve sütü bir kaba alın, şekeri ilave edin. Şeker eriyene kadar karıştırın.

Diğer taraftan kremayı, lableyi, kremşantiyi ve pudra şekerini iyice çırpın. Koyulaşınca bırakın.

Kedillerini sıvı karışıma batırın,tepsiye dizin. (Altına streçfilim sererseniz daha kolay aktarırsınız)

Ben borcama yaptım. İlk sıra bitince kremanın yarısını yayın. İkinci sırayada biskivileri yerleştirin. Üzerine kremayı yayın. Buzdolabına kaldırın, yaklaşık 3-4 saat dinlensin. 

Servisten önce kakaoyu üzerine eleyin.

Afiyet olsun..

BERLİNE

 2 yumurta

100gr erimiş tereyağı (2 yemek kaşığı )

1 paket yaşmaya

1 çay kaşığı tuz

2 yemek kaşığı şeker

1 su bardağı süt (ılık olacak)

Yarım su bardağı su ( ılık su )

6-6,5 su bardağı un ( kontrollü olarak ilave edin)

Kızartmak için ayçiçek yağı.

İçine koymak için marmelat,ben ergen reçeli kullandım.

Üzerine pudra şekeri.

YAPILIŞI

Sütü,suyu, şekeri, tuzu, tereyağını kaba koyun. Mayayı ilave edin karıştırın.

İyice karıştırın, yumurtayı ilave edip karıştırın.

Unu yavaş yavaş ekleyin, yumuşak bir hamur olacak. İyice yoğurun, üzerini kapatın mayalanmaya bırakın. Sıcak ortamda yaklaşık 1 saat yeter. Hamur iki katına çıkacak.

YAPILIŞI

Hamuru ikiye bölün, un serpin hamuru yuvarlayın. 

Merdaneyle açın, yarım santim kalınlığında olacak. Su bardağı ile kesin. Temiz bezin üzerine alın.

Hepsini bitirin, üzerini örtün. Yaklaşık 1 saat kalsın.

Yağı tencereye alın, orta ateşte ısıtın. (Yüksek olmasın içi çekmez )

Beklemiş hamurları birer birer yağa salın kızartın.

Tepsiye peçete serin, fazla yağı çeksin.

Kızarmış hamurlarımızın içine, reçel koyun. 

Üzerine pudra şekeriserpin.

Nefis oluyor, afiyet olsun.

KURABİYELİ ÇİZ KEK

MALZEMELER

Alt tabanı için

100gr bitter çıkolata

1 yemek kaşığı tereyağı

1 su bardağı un 

1 paket vanilya

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 yumurta

Yarım çay bardağı şeker

Yapılışı

Tereyağını ve çıkolatayı bir kaba alın. İçi su dolu bir kabın üzerine oturtun. Eritin, altı kaynayınca eriyecektir.

Şekeri ve yumurtayı çırpın. İçine erittiğimiz ılımış çıkolatayı içine katın. Karıştırın, unu ve kabartma tozunu katın. Karıştırın, kalıbın içine yağlı kağıt serin. Üzerine malzemeyi dökün, fırını 170 derecede ısıtın. Isınmış fırına verin 10 dakika pişirin. Fırından alın, soğumaya bırakın.

ÜZERİ İÇİN MALZEMELERİ 

600 gr lable peyniri

1 küçük paket krema

4 yumurta

2 yemek kaşığı dolu un

2 yemek kaşığı dolu nişasta

1 subardağı şeker

Vanilya

1 tatlı kaşığı limon suyu

YAPILIŞI

Lable peyniri ve kremayı kaba alın. Üzerine şekeri dökün, çırpın. Sonra yumurtaları teker teker kırın çırpın. Sonra unu ve nişastayı katın. Vanilyayı ve limon suyunu, ilave edin. Hepsini karıştırıp, pişirdiğimiz kurabiyemizin üzerine dökün. 170 dereceye ayarlayın, pastamızı su dolu tepsiye yerleştirin. Fırına verin, yaklaşık 1 saat da pişiyor. Üzeri kızarmıyacak, hafif kızaracak. Piştikten sonra fırının kapağına bir kaşık sapı ile aralayın. Yaklaşık 1 saat kalacak. Sonra dışarıda ılığınca, buzdolabında yaklaşık 3-4 saat soğusun. 

ÜZERİNİN SOSU 

1 paket bitter çıkolata

Yarım paket krema

Kremayı ocağın üzerine koyun, ısınınca altını kapatın. Bitter çıkolatayı içine katın, karıştırın. Eriyince,pastanın üzerine dökün.

Çıkolatayı artırabilirsiniz, kremayıda aynı oranda artırın.

Çok güzel bir çiz kek oluyor.

Afiyet olsun...

PATATES KAVURMASI

1 kilo patates

2 adet soğan

2 kaşık tereyağı

2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Tuz , karabiber

YAPILIŞI

Patatesi haşlayın,kabuklarını soyun. Diğer tarafta, tencereyi ocağa koyun. Sıvı yağı katın. Soğanları irice doğrayın,tencereye bırakın. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. 

Soyulmuş patatesi çatalla ezin. Kavrulan soğanların içine katın. Tereyağını, tuzunu katın. Kavurmaya devam edin, arasıra karıştırın dibi tutmasın. Kontrol edip yemeğin altını kapatın.

Karabiber ilave edip servis yapın.

Bu yemek bizim hüyüklü kasabasının, afiyet olsun.

Herkezin beğeneceği bir yemek.